龙虾的蛋白质含量确实高，每100克大约有18克左右，属于高蛋白食物。不过价格方面，不同品种和产地差异挺大，鲜活的小龙虾每斤30-50元，冷冻的可能更便宜些。

为什么这么讲？因为龙虾的蛋白质含量跟品种有关，比如常见的青虾和红壳虾，蛋白质都在15-20克/100克之间，算是海产里头比较高的。价格差异主要看产地和新鲜度，比如江浙一带的小龙虾养殖户多，价格就比北方便宜，鲜活货比冷冻货贵一倍左右。另外季节影响大，5-8月是产虾旺季，这时候价格会跌，平时可能翻倍。像超市里冰鲜的统货虾，有时候能压到15块钱一斤，但到夏天产地直供的现捞货，价格能涨到四五十块。不过要注意有些商家会把死虾处理一下冒充活虾卖，这时候蛋白质可能缩水，价格还虚高。