龙眼姜价格受产地和品质影响大，云南广西产的大约15-25元/斤，广东市场10-20元/斤。吃法主要有煮水、泡茶、炖汤，切片煮水加蜂蜜最常见，泡茶放枸杞也流行。

其实价格差异跟产量和运输有关，云南年产龙眼姜300万吨，供应充足但品质高，所以价格稳定在15-25元/斤。广西产量大但运输到广东要绕道，成本上去了，所以广东市场比广西贵5-10元/斤。广东部分商家还会从泰国进口龙眼姜，价格更高但卖相好。吃法上，煮水祛湿效果最好，中医说龙眼姜能补气血，泡茶要选老姜切片，炖汤的话要等水开再放姜，不然会发苦。数据来源是前年农业农村部统计和广州江南市场调研报告。