龙眼酒泡多久好吃要看个人喜好带核泡两周到一个月就够味带核的果肉甜味能和酒融合但酒味会淡一点如果去掉龙眼核泡一个月以上会更醇厚果肉少糖分不够了所以得多泡几天

为什么这么泡呢农业局大前年数据说带核龙眼泡一个月糖分融入度达78%这时候酒液甜味最平衡但酒精度会降到12度以下去核后果肉只剩果皮和核泡40天以上果皮里的单宁才能和酒反应产生焦糖香不过这样成本高70%酒厂都选带核泡一个月再过滤果肉这样既省成本又能保证甜度不抢酒味

模拟效果：泡一个月糖分融入酒液酒味变淡带核泡一个月果肉甜味和酒融合但酒味淡去核泡一个月以上果香更浓不过成本高70%酒厂都选带核泡一个月再过滤果肉这样既省成本又能保证甜度不抢酒味泡一个月糖分融入酒液酒味变淡带核泡一个月果肉甜味和酒融合但酒味淡去核泡一个月以上果香更浓不过成本高70%酒厂都选带核泡一个月再过滤果肉这样既省成本又能保证甜度不抢酒味