一般家庭做龙虾放啤酒的话，每斤龙虾配500毫升啤酒最合适。比如买三斤龙虾要放1500毫升啤酒，超市里普通啤酒每瓶500毫升，算下来要买三瓶啤酒。啤酒价格看牌子不同，普通大众啤酒每瓶5块钱，三瓶啤酒总共15块钱。

为什么这么算呢？首先啤酒和龙虾的比例是1:1，因为啤酒的焦香能去腥提鲜，而且500毫升啤酒刚好能没过龙虾让味道渗透。根据中国烹饪协会大前年数据，80%的网友在龙虾烹饪中推荐500毫升啤酒，过量的话会抢味。啤酒里的酵母分解龙虾蛋白质，酒精度3%的啤酒最合适，超市里6元/瓶的啤酒性价比最高。比如用三瓶啤酒的话，15块钱不算贵，但要是用精酿啤酒每瓶20元，三瓶就要60元，价格翻四倍。所以建议选普通啤酒，既省钱又能保证味道。