龟苓膏放水比例一般是1:1到1:1.5，不用泡水直接煮开就行。如果太稠就多加点水，太稀就少加点，煮的时候别看火太大容易糊底。

因为龟苓膏粉遇水会膨胀，1:1比例刚好，超过1.5容易太稀。比如传统配方1:1.2，现代研究说1:1.3口感好，但别超过1.5，不然结块。有人泡水是想让胶质更软，其实煮的时候水汽蒸发反而更自然。还有说泡水能去苦味，其实龟苓膏本身苦味就少，煮开三分钟苦味就散了。数据上显示1:1.3时糖分溶得最均匀，甜度刚好盖住药味，所以现在很多店都按这个比例来。不过家庭做的话多试几次，根据锅的大小调整水量就行。