龙骨鱼胶的价格一般在每斤200到500元之间，不同品质差异大。功效方面，它主要用来滋补身体、强健骨骼，还能帮助孕妇安胎。煮汤或炖粥时放一点，口感Q弹，营养容易被吸收。

为什么是这个价格呢？首先龙骨鱼胶要养三年以上才能采收，养殖成本高。市场调研显示每斤干品价格在200到500元，广东的龙骨鱼胶每斤要300多元，广西的可能低一些。因为养殖周期长人工成本高，加上运输和加工费用，导致价格偏高。鱼骨的钙质含量是普通鱼类的3倍，所以炖出来的汤钙质丰富，适合缺钙人群。不过要注意，不是所有商家都卖足斤足两的，有些会掺入碎骨，买的时候要仔细挑。煮的时候最好搭配红枣枸杞，营养更均衡。