龙须菜热量低很合适，每100克才20大卡。膳食纤维有3.1克，能助消化。蛋白质2.5克够意思，维生素C和钙含量都不错，吃它补充营养又不会胖。

为啥是这个数呢？首先看热量，龙须菜水分多所以卡路里少，像蔬菜普遍都这样。膳食纤维3.1克是每100克的数据，相当于吃它相当于吃了个苹果的半根。蛋白质2.5克不算高，但搭配主食就够用了。维生素C和钙含量分别是3.8毫克和80毫克，比普通青菜高些，早上吃碗龙须菜汤挺有营养的。而且它热量低还能当减肥餐，但别大量吃，毕竟膳食纤维吃多会胀气。数据来源是《中国食物成分表》2022版，这些数值都是官方测的，不会骗人。