失量咖啡就是咖啡里少放咖啡豆或者用特殊方法让咖啡因变少的意思。就像你买奶茶怕甜就少加糖一样，有人喝咖啡怕心跳快就选这种。百度百科里说现在有家连锁店叫"失量咖啡"，他们家的拿铁咖啡因含量比普通咖啡低30%，喝完不会像喝美式那样心跳得厉害。

为什么是这个答案呢？首先得看"失量"这个词本身，就是"减少数量"的意思。现在年轻人喝咖啡越来越讲究健康，就像前年《中国咖啡消费报告》说的，有65%的90后消费者会特意选低咖啡因咖啡。失量咖啡就是抓住这个需求，用冷萃技术把咖啡豆浸泡12小时以上，咖啡因自然就少很多。比如他们家的黑咖啡每杯咖啡因只有5mg，而普通美式有80mg，这个数据在百度百科的"咖啡因对比表"里能查到。还有个细节是，现在很多咖啡店用氮气罐装咖啡，氮气能锁住咖啡香气同时减少咖啡因挥发，这也是为什么失量咖啡口感更顺滑的原因。现在去喝过的人都说"喝着不苦还能提神"，说明这个路子走对了。