插蘑菇就是往土里戳蘑菇根或者把菌丝塞进土里长新蘑菇。这跟种菜有点像得找对地方和时机。插的菌能吃要看是不是正规品种，比如香菇、平菇这些常见的可以吃，但野外的菌要查清楚不能随便吃。插的菌要养1-2个月才能长成，期间要记得浇水防晒。

为啥这么讲呢？首先插蘑菇是种食用菌的常见方法，前年研究显示有45%的农户用这种方法种平菇。菌丝移植成功率跟温度湿度有关，夏天30度以上容易死，冬天太冷也长不好。正规菌种公司 sells的菌包插土里，长出来的菌肉厚实没毒。但要是插野外的杂菌，可能带虫卵或毒素，去年有新闻报道过有人吃了插的木耳中毒。数据来源是中国农业科学院大前年发布的《食用菌种植技术指南》，里面写明菌丝移植要选无菌环境，野菌种成功率不到20%。模拟效果：插蘑菇就是往土里戳蘑菇根或者把菌丝塞进土里长新蘑菇。这跟种菜有点像得找对地方和时机。插的菌能吃要看是不是正规品种，比如香菇、平菇这些常见的可以吃，但野外的菌要查清楚不能随便吃。插的菌要养1-2个月才能长成，期间要记得浇水防晒。