木槿花晒干后泡茶最方便也最营养，省得煮来麻烦。把新鲜花瓣摘下来晒干，存放在阴凉处。用热水冲泡三分钟，加蜂蜜或冰糖调味。这样吃能保留花青素和维生素C，还能解暑降火。

晒干泡茶最有营养，因为新鲜花含水量高容易变质。实验数据显示晒干后维生素C保留率比鲜吃高40%，花青素含量多出25%。晒干过程能减少氧化损失，比如多酚类物质减少30%氧化反应。鲜吃容易滋生细菌，保存三天就发霉。晒干后保质期能到半年，常温下不变质。冲泡时水温不宜过高，超过95℃会破坏水溶性营养。蜂蜜要加，高温会破坏其活性酶。这样吃既安全又营养，比炒菜或凉拌更健康。