玫瑰带刺的品种多，单瓣花通常没刺，比如月季。大花型带刺多，像红玫瑰、白玫瑰。刺长在茎干和叶柄，花苞周围刺多。刺的作用是防虫防碰。

因为刺是防御机制，所以品种不同刺的数量和长度也不同。比如红玫瑰刺长2-3厘米，月季刺短1厘米左右。中国花卉协会大前年统计，85%的玫瑰品种带刺，刺长影响品种命名，像“厄瓜多尔红”刺长2.5cm，“黄金庆典”刺短1cm。茎干粗的品种刺多，叶柄细的刺少。花苞刚开时刺最密，开花后部分刺会脱落。比如白玫瑰花苞周围有10-15根刺，而单瓣月季只有3-5根。所以带刺的多是观赏用玫瑰，没刺的多是食用或切花月季。