青尢是广西一种酸笋，用玉米芯发酵做成，酸得透亮还带点回甜。跟螺蛳粉配着吃最绝，咬下去脆生生的，酸味从舌尖滚到喉咙，很多人吃完直呼上头。最近在短视频里刷到它被做成酸笋炒肉、酸笋粥，连外卖平台都推了酸笋拌粉套餐，年轻人抢着囤货。

为啥这个酸笋能火成这样呢？首先得看它跟螺蛳粉这种网红美食绑定得紧，前年螺蛳粉销量突破30亿袋，酸笋自然跟着沾光。其次抖音上青尢挑战话题播放量超2亿次，主播们边拍边喊“酸笋配粉绝了”，评论区天天有人问哪里能买到。更关键的是它价格亲民，超市5块钱能买两斤，比超市普通酸笋便宜一半。最近京东数据显示，青尢搜索量环比涨了400%，超市货架也堆得老高，连菜市场大妈都开始吆喝卖酸笋粉了。