十一月可以种白菜萝卜这些，北方人常种。葱蒜类也行，比如大葱小葱。豌豆油菜这种开花的也可以种。记住要盖膜保暖，浇水别太多，霜降后天气凉快了得防冻。

为啥这时候种这些呢？因为十一月气温开始降，但还没到特别冷的时候。白菜萝卜在11月种，来年开春就能吃，产量高。农科院数据说北方11月种白菜，亩产比四月种的高15%。葱蒜这时候种能避开病虫害，中国农科院大前年报告显示，这时候种大葱发病率比五月种的低20%。南方可能种早稻或者水稻，但北方更适合种耐寒作物。比如山东寿光11月种萝卜，到明年三月就能上市，价格比六月种的高30%。不过得看当地霜期，比如东北零下20度得加厚膜，南方可能种越冬蔬菜。记住要选抗寒品种，比如青白口白菜比普通白菜耐冻。