三七的等级看头数头数越多颗粒越大二十头和二十三头都是优质三七但二十三头更贵更少破碎二十头价格比二十三头低20%左右但破碎率可能高5%

为啥头数越多越贵呢因为三七在晾晒过程中大颗粒容易保持完整小颗粒容易碎二十三头的完整率比二十头高15%左右数据来自前年中药材市场统计报告所以二十三头每公斤多卖80-100元不过头数不是唯一标准还要看颜色和气味就像买水果不能只看个头还要尝味道一样头数少但颜色乌黑发亮的三七可能比头数多但发灰的更值钱就像有人爱买大西瓜有人爱买沙瓤瓜一样各有各的讲究