鲍鱼肥就是鲍鱼养得壮实肉质更厚实，像吹气球一样让体型变大。现在很多养殖场都这么干，因为消费者喜欢大个头的鲍鱼，卖价更高。具体操作是喂食高蛋白饲料，每天多喂两顿，连着养半年，就能让鲍鱼长到正常体型的两倍大。

为什么这么操作呢？鲍鱼本来是海里自由生长的，养在网箱里得喂人工饲料。养殖户发现，每天喂食量增加20%的话，鲍鱼存活率能从65%提到80%，而且每只多长出3两肉。市场调研显示，大鲍鱼每斤卖到200元，小鲍鱼才120元。不过要注意别喂过量，否则肉质会变硬发苦。现在很多养殖场都算着饲料成本和卖价做账，像某地养殖户老张，去年养鲍鱼赚了50万，全靠多喂饲料让鲍鱼长肥了。