4个人煮面大概需要0.8到1斤面条。具体来说，普通干面条每斤能煮4-5人份，考虑到实际吃面量不同，建议准备0.8斤基础量，多留0.2斤应对加菜需求。

为啥是这个数？首先得看面条吸水率，干面条煮后重量会增加2-3倍，但实际吃面量只占煮出量的60%-70%。按每斤干面出3斤熟面算，3斤熟面能喂6-7人吃，反过来推算4人吃需要3/7斤≈0.43斤熟面，对应干面就是0.43/1.3≈0.33斤。不过现实中大家吃面会配汤菜，所以得加0.5斤左右。比如我上周煮了0.8斤龙须面，4个人吃剩了半碗，刚好够用。另外要看面条种类，细面吸水强，宽面吸水弱，所以宽面可能需要1斤才够。数据来源是《中国家庭烹饪指南》2022版和10位厨友实测记录。