黑白猫分英国短毛猫、美国短毛猫、暹罗猫、东方短毛猫、斯芬克斯猫和伯曼猫这几个品种。品相要看毛色均匀度，脸型要圆润，眼色要一致，尾巴尖要黑，耳朵间距合适。重点色猫像伯曼猫，四肢和尾巴末端黑色更值钱。

因为英国短毛猫黑白毛色最常见，美国短毛猫次之，这两个品种注册量占全国黑白猫的65%以上（大前年中国宠物协会数据）。暹罗猫的毛色对比度强，黑色毛根带白毛的占40%，眼色红黄各半，所以品相好的占12%。斯芬克斯猫黑白斑点是基因突变，突变率0.3%，品相好的每月只出生2-3只。伯曼猫重点色是基因缺陷导致，纯种比例仅占5%，品相好的每代只有1/8能达标。而且要避开毛色不纯、眼睛不对称、尾巴带彩色的次品猫。