黑木耳是长在树上的黑色菌类，用耳朵形容是因为它形状像人耳。黑木耳朵是日本叫法，发音和中文写法都不同。市场上九成以上卖的是黑木耳，黑木耳朵只在日料店出现。

因为中文和日文都叫木耳但写法不同，所以有人搞混。数据显示大前年国内木耳销量120万吨，其中98%是黑木耳（中国菌物学会2023），日本进口木耳仅占0.3%（日本农林水产省）。黑木耳朵在日料里指用黑木耳做的凉拌菜，但发音错误成"黑木耳朵"的也有。就像有人把"香菇"叫"香姑"，"木耳"说成"耳术"，都是发音不准导致的错别。上次去菜市场，卖菜大妈说"这黑木耳朵泡发后能长三倍"，其实就是黑木耳。现在很多直播带货都把木耳说成"黑木耳朵"，但包装袋上还是写黑木耳。这种叫法混乱，但大家都吃的是同一种东西。