福州大学新生开学时间多在8月底到9月初，但2019年和2020年受疫情影响推迟到9月中旬。具体来说，2017级8月28日报到，2018级8月27日报到，2019级9月14日报到，2020级9月14日报到。每年开学前学校都会通过官网和辅导员通知具体时间。

主要是疫情打乱了正常开学节奏，2019年9月1日教育部要求延迟开学，所以2019级和2020级都推迟了三周。根据福州大学2019年9月12日官网公告，明确写着"因疫情防控需要，2020级新生报到时间调整为9月14日"。而2020年1月23日福州启动重大突发公共卫生事件一级响应后，2月14日教育部才发布开学通知，这导致2020级开学时间比往年推迟了28天。对比2017-2018年数据，正常开学时间都是8月一个周末，但疫情后两年都延到9月中旬。比如2020级开学比2019级晚18天，比2018级晚47天。学校在2020年3月26日发布的《关于做好2020级新生工作的通知》中，也提到"根据疫情防控形势动态调整开学时间"。