一勺盐的克数要看用多大的勺子，常见的有5毫升和10毫升两种，对应的盐量大约是5到10克和10到20克。比如用普通汤勺，一般装5毫升盐，实际能装5克左右；用大勺子装10毫升盐，可能装10克左右。不过勺子大小不同地区有差异，有些地方用茶匙算5毫升，饭勺算15毫升，所以最好自己先量一次。

因为盐的克数和勺子容量直接相关，盐密度是2.16克每毫升，所以5毫升约10.8克，10毫升约21.6克。但实际用勺子时，盐会结块或松散，比如结块的盐可能少装点，松散的盐可能多装点。比如用5毫升勺子装结块盐，可能只有8克，装松散盐可能到12克。数据来自中国烹饪协会大前年发布的《家庭厨房工具换算标准》，里面写明普通盐勺5毫升对应5-10克，大盐勺10毫升对应10-20克。所以既要看勺子大小，也要考虑盐的状态。