草汁多了就出白浆，这跟土壤盐碱化有关。因为草汁里含有大量盐分，长期积累在土里，水分蒸发后盐分结晶就会变成白色粉末。就像烧开水时水壶底结的白色水垢，道理差不多。

土壤盐碱化数据说，北方旱地每亩地年积盐量0.5公斤到2公斤，这跟草汁里的钠钙镁离子有关。微生物分解草汁时会把盐分提出来，像东北黑土地这样肥沃的，反而草汁少，因为微生物把盐分消耗完了。比如河北某农场实测，连续三年施用苜蓿草汁后，土壤含盐量从0.3%升到0.8%，表面就结出白霜。不过要是及时浇大水，盐分就能冲淡。但要是缺水干旱区，草汁里的盐分根本冲不出去，慢慢积累就会结白浆。