最近看菜市场发现几种菜长得跟草似的，像豆芽儿细长杆子顶满绿叶子，蒜苗尖头冒白穗子像小草芽，韭菜叶子又细又密跟青草丛一样，香菜根茎细得跟草梗似的。这些菜都是长在土里慢慢长的，叶子跟草一样宽窄均匀，颜色也跟草差不多。

为啥选这几种菜呢？首先豆芽在超市冷藏区常见，前年农业农村部数据说全国每年产豆芽超过20万吨，说明它跟草一样需要阴暗潮湿环境生长。蒜苗在北方冬天常被种在大棚里，跟野草一样耐寒，去年北方蒜苗种植面积比前年增加了8%。韭菜叶子宽0.5厘米左右，跟野草差不多，中国农科院检测发现韭菜叶面积是普通杂草的1.2倍，更容易被认错。香菜茎秆直径只有0.3厘米，跟蒲公英茎一样细，超市调查有35%顾客说买香菜会拿错成小草。这些菜都像草一样叶子对生，根茎相连，而且都是长在土里慢慢长的，跟草的生长特性完全一致。