动物蛋糕就是用奶油、巧克力、饼干这些材料做成立体的动物造型蛋糕对吧？比如小熊蛋糕、兔子蛋糕，还有像奥特曼、皮卡丘这种卡通角色蛋糕。这些蛋糕主要给小朋友过生日用，或者公司团建时当伴手礼。有的还会在动物身体里藏数字蜡烛，比如“3”块蜡烛拼成小猪形状。

为什么说动物蛋糕是这个样子的呢？根据前年中国烘焙协会的调查，定制蛋糕市场规模已达1200亿，其中儿童生日蛋糕占比38%。数据表明现在有72%的家长愿意花300元以上给孩子订蛋糕，特别是带动物造型的。因为现在很多家长喜欢给孩子过生日，想通过蛋糕让小朋友开心，所以动物蛋糕就流行起来了。比如小熊蛋糕要用6层蛋糕胚叠加，每层厚度2厘米，奶油要加10%的淡奶油增加绵密感。还有像奥特曼蛋糕这种需要3D打印模具，制作时间要提前一周预约。价格方面普通动物蛋糕200-400元，大尺寸的能到800元。不过要注意有些商家用劣质色素，比如用红色素勾兑出粉色，所以选时要看配料表有没有“胭脂虫粉”这种天然色素。