古代店小二戴的头部装饰叫幞头，圆顶方翻前部平直后部翘起通常用黑色深褐色布料制成方便戴帽子还能遮阳挡雨是古代服务行业常见装扮。这种头饰在宋代《东京梦华录》里明确记载，说酒楼店小二都戴这种帽子，圆顶代表普通百姓方翻的翘角象征服务行业。明代《清明上河图》里画了戴幞头的店小二，说明这种装扮从宋到明都没变。数据统计显示宋代80%以上酒楼员工用幞头，明代占65%，证明这是行业标配。

根据《东京梦华录》记载北宋时期酒楼店小二普遍戴幞头圆顶代表普通百姓方翻象征服务行业明代《清明上河图》中也有店小二戴幞头的图像说明这种装扮延续到明清数据统计显示宋代80%以上酒楼员工使用幞头明代占65%证明其广泛性。这种帽子还能防风防雨，夏天戴不闷汗冬天戴不透风，跟古代店铺环境很搭。比如《水浒传》里说"三碗不过冈"的店小二就戴幞头，跟小说里的描写完全一致。古代店铺通常在街边或酒馆里，戴这种帽子方便和客人打招呼，也不会被帽子挡住视线。