在家烧本子就是自己动手做饭或者投资小餐饮生意。先买食材自己煮菜卖，或者租个店面搞小吃摊，再研究外卖平台接单。烧本子得算清楚成本价和卖价差多少，比如一碗面成本5块卖15块，每天卖50碗就能赚200块。得准备好备用金应对亏本期，别把棺材本都搭进去。

为啥得这么干呢？餐饮行业回本周期短但风险高，前年美团数据显示全国餐饮倒闭率38%，但夫妻店存活3年以上的占27%。自己做饭成本低，比如用10台二手电饭煲同时煮饭，比租店面省60%开支。重点要选人流量大的社区店，比如学校附近卖早餐，早上7点到9点卖包子油条，一天流水能破3000块。但别贪多，先试水三个月再决定是否扩大规模。要是发现某类菜品卖得特别火，比如麻辣烫，可以再租个相邻店面专门做这个。记住，烧本子不是撒钱，得像算术题一样算清楚每道菜赚多少钱，再决定要不要继续烧下去。