奶水是妈妈里产生的液体，主要靠乳腺细胞分泌。婴儿吃奶的时候，吸吮刺激会让妈妈身体分泌催产素，这样奶水才能顺着乳腺管流出来。每次喂奶前，妈妈会先排空一点前乳，后面才是比较浓的后乳。这个过程中，妈妈的饮食和休息也会影响奶水质量和数量。

奶水从里出来是因为哺乳机制在运作。婴儿吸吮妈妈时，会刺激上的神经末梢，通过脊髓传到大脑，大脑再指挥身体分泌催产素和催乳素。催产素让乳腺细胞收缩，把奶水挤到乳腺管里；催乳素则促进乳腺细胞不断制造奶水。比如《中国居民膳食指南》说哺乳期妈妈每天需要比平时多摄入900千卡热量，这样才能保证奶水营养充足。研究显示，每天吸奶8次以上的妈妈，奶量比吸奶次数少的妈妈平均多出30%。不过要注意，奶水不足可能和妈妈睡眠不足、压力太大或者饮食搭配不合理有关，这时候可以适当补充妈妈奶粉辅助喂养。