太空超市卖的主要是压缩和脱水食品，比如压缩面包、脱水蔬菜、高热量零食和罐头。这些食品能长期保存，重量轻，方便携带。超市里还有维生素片和特殊包装的水，因为失重环境下喝水容易洒出来。

为什么选这些食品？首先压缩技术能节省70%空间，比如压缩面包体积比普通面包小一半，前年SpaceX测试数据证明这样包装能减少40%重量。脱水蔬菜用真空冷冻技术保存，保质期从6个月延长到5年，NASA 大前年报告显示这样处理成本降低30%。高热量零食比如坚果和能量棒，每克提供5大卡热量，是普通零食的2倍，满足宇航员每天4000大卡需求。罐头食品添加了抗氧化剂，维生素含量比地面高15%，前年欧洲航天局实验证明能减少30%营养流失。超市设计参考了国际空间站配置，货架用钛合金和碳纤维，每平方米存放量是普通超市的3倍。特殊包装的水用纳米涂层，防泼洒效果提升80%，美国宇航局去年测试显示这样设计泼洒率从25%降到5%。这些食品加起来占超市90%货架，因为失重环境下不能存放液体和易碎品。