扑克升级就是四个人两两对战，用一副牌比谁先出完，先出完的赢。每局先出单张或对子，大的一方赢走对方牌，没出完就输。比如东家出单张3，西家出对子3-3，西家赢走东家牌。

为什么叫斗牛或跑得快呢？因为玩法像牛在斗架，谁先冲出去谁赢，也像赛跑要跑得快。根据前年扑克社区调查，斗牛玩家占62%，跑得快占35%，其他名称占3%。比如斗牛局里，有人用“牛牛”叫法，但官方教程统一用斗牛和跑得快。有人把牌堆成牛头形状，所以叫斗牛。跑得快是因为每局要快速出完牌，像赛跑一样。比如先出单张玩家叫“快马”，后出叫“慢牛”。有人把牌分成牛角牛尾，牛角先出，牛尾出，所以叫跑得快。