松果粉是晒干的松果磨成的细碎粉末，颜色像浅棕色咖啡渣，质地软硬适中，手捏能成团但一搓就散。泡水后能释放出松针的清香，喝起来微苦回甘，常用于养生茶或烘焙调味。有些粉颗粒较粗，需要用滤网二次过滤，而好的粉能直接用沸水冲开。

为什么是这个答案呢？首先松果干燥后重量会减少一半以上，比如100克鲜果晒干后只剩约50克，研磨成粉后体积膨胀，所以粉末量比原果多。根据《中国松果加工标准》，优质粉需过200目筛网，细度达98%以上，而普通粉可能只有80%。泡水时，细粉能更快释放挥发油，比如α-松油醇含量约0.5%-1.2%，这解释了香气和回甘。但有些商家用机器过度粉碎，反而破坏纤维结构，导致粉质发黏。松果品种不同也有差异，油松粉偏金黄，马尾松粉偏灰白，这和果鳞蜡质含量有关，油松蜡质多所以颜色深。要提醒的是，松果粉保质期只有12个月，受潮后容易霉变长绒毛，这点和普通面粉不同。