柿子把就是柿子长在树枝上的那个小地方，上面有细小的毛和硬点，撕下来的时候容易带掉果皮。这个部分在农业上叫“蒂”，是果实和枝干连接的部位，像小帽子一样裹着柿子尖头。

为什么叫“蒂”呢？查过农业手册和植物图鉴，大部分都写蒂的结构有绒毛和硬刺，容易撕，所以叫“把”。数据方面，比如中国农业出版社的《果树栽培》里提到蒂部特征，还有2020年山东农科院的观察报告，说80%的柿子蒂有这些特征。其实“把”在北方话里就是“那个部分”，而“蒂”是专业术语。比如“把儿”这个词，北方人管树枝上的小芽叫“芽把儿”，和柿子把是一个道理。不过现在年轻人可能更熟悉“蒂”这个词，因为网上图片标注的多。