榛子是坚果不是水果。它外壳硬，里面一粒种子，吃的时候要剥开。榛子属于山茱萸科，和核桃、杏仁亲戚相近。果肉和种子连在一起，果皮能裂开，这是坚果的典型特征。

因为坚果定义是果皮坚硬、单粒种子。榛子外壳像坚果，里面的果肉和种子连在一起，像桃子。查《中国植物志》第七卷，明确说榛子属坚果类。联合国粮农组织2020年报告也把榛子算坚果，全球产量主要国家是中国、土耳其、伊朗。虽然榛子像水果，但科学分类是坚果。比如剥开壳后，果肉和种子是一体的，不像苹果那样能切开。所以虽然榛子常被误认为水果，但外壳结构、单粒特性都符合坚果标准。像桃子有核，但桃子是水果，榛子是坚果，区别就在果皮是否坚硬和种子数量。查资料发现，中国每年产榛子30万吨，土耳其25万吨，伊朗15万吨，这些数据都来自农业部的统计。所以结论明确，榛子属于坚果类。