买回的菠萝要放阴凉通风处能放3到5天切开的放冰箱冷藏最多7天再吃口感好

因为菠萝表面有天然糖分和酸性物质容易发酵变质所以常温下3到5天就会变软发酸这时候再吃口感不好而阴凉通风处能降低温度减缓发酵速度延长到7天

切开后的菠萝暴露面积大更容易氧化变质所以必须马上放冰箱冷藏但冷藏时间别超过7天否则果肉会变硬失去水分

数据显示常温保存的菠萝在室温25℃环境下糖分转化速度每小时增加0.3%而阴凉处（15℃左右）这个速度会降到0.1%

其实冷藏时还要注意别让菠萝接触水否则果皮容易发霉加速腐烂实验证明带叶菠萝比去叶菠萝保存时间多2到3天

提醒大家买回带叶的菠萝先别急着吃先放2天让叶子自然脱落这样保存效果更好因为叶子会吸收菠萝自身水分导致更快变质