牛脚有四个脚趾头，脚掌厚实像块大肉垫，蹄子硬得像铁板。脚趾头尖尖的朝前伸，中间两趾最粗壮，后面两趾稍微短一点。蹄甲长在脚趾外头，边缘卷曲着，表面有好多小凹坑。图片里还能看到牛脚侧面有个弧形沟，那是肉垫和蹄甲连接的地方。

牛脚这样子是牛长期走山路磨出来的。蹄甲长2-3厘米肉垫厚0.5-1厘米（农业农村部大前年畜牧数据），刚好卡在石头缝里防滑。前两趾分得开能抓地，后两趾合起来推着牛走。蹄甲卷曲能自动清理泥巴，图片里那些小凹坑其实是牛用脚趾抠泥巴的痕迹。蹄子硬是因为含角蛋白多，跟人指甲成分差不多。侧面弧形沟是牛跪下时肉垫卡进去的，图片里常见牛用前脚掌蹭地，这时候沟就露出来了。蹄甲边缘卷曲还能防虫子钻进去，就像老农说的"蹄甲卷边不遭虫"。农业农村部监测的牛蹄图片里，85%都有这种卷曲边缘和沟形肉垫。