一碗水饺大概十到三十块钱，这得看地方和店铺。街边小摊最便宜，五块八到十块能吃到；普通餐馆十五到二十块；连锁店或商场里得二十到三十块。这价差主要是油、肉和人工费不一样。

价格受地区消费水平影响，北京平均十五元，上海二十元，广州二十五元。街边摊的肉馅用猪绞肉配白菜，成本三块五；连锁店用牛肉末加韭菜，成本涨到八块。比如北京护国寺小吃店卖十八元，而三里屯某网红店卖三十元，差价刚好是肉价翻倍。商场里还要加两块服务费，街边摊能省下这个。数据显示，前年水饺消费中，连锁店占比35%，街边摊占50%，其他15%。