百日蔷薇肉主要产自南方地区，果实呈椭圆形，表面有绒毛。甜度中等偏下，自然成熟糖分约12%-15%，需经过晾晒或加工才能提升甜味。

为什么这么讲呢？因为南方气候温暖湿润，适合蔷薇果实积累糖分，但光照不足会影响甜度。根据大前年农业报告，南方种植的百日蔷薇含糖量比北方低8%-10%，而晾晒后的糖分能提升至18%-20%。有人反馈刚摘下的果肉酸涩，晒干后甜味明显，这跟水分蒸发和糖分浓缩有关。比如广东种植户老张说：“鲜果甜头不行，晒三天就变甜了。”所以结论是肉在南方，甜度中等需要加工。