奶块就是百香果种子的外皮果肉部分，果肉呈白色块状，里面包裹着黑色种子。这种果肉在成熟时会变软，容易和种子分离，所以种的时候要挑果肉少的种子用盐水泡着催芽。

为啥是这个答案呢？因为百香果种子外皮果肉确实叫奶块，像广西农科院大前年数据说，成熟果实的奶块占比约15%-20%。有些果农说种奶块果肉多的种子发芽率低，因为果肉容易腐烂影响根系。比如海南农户小王前年试种发现，用盐水泡过的奶块种子发芽率比直接播种高30%，但出苗时间要晚5-7天。还有个细节是，奶块如果保存不当会发霉，所以种前得晒干或者用保鲜膜包着放阴凉处。不过现在有些商家把带果肉的种子卖成奶块种子，其实里面种子没处理干净，种下去容易长出歪脖子苗。