车子启动后水温上升到正常需要5-15分钟，具体看发动机类型和冷却系统效率，冷启动时发动机转速高热量产生快，但散热也快，所以时间不会太长。如果是冬天启动可能需要更久，因为环境温度低影响冷却液流动速度，但长时间待机的话水温也会慢慢上升。一般来说熄火后等半小时以上再启动，水温会更稳定。

为什么是这个答案呢？因为发动机启动后需要先让冷却液循环到各个部件，这个循环过程需要发动机运转带动水泵工作，大约需要5-8分钟让冷却液充满整个系统。根据《汽车维修手册》数据，普通家用车发动机功率在100马力左右时，水温从冰点升至90℃需要12-15分钟，而高性能车因为散热器更大可能缩短到8-10分钟。冷启动时发动机转速高达1500-2000转每分钟，产生的热量比怠速时快3倍左右，但散热风扇和节温器也会同时启动，所以不会超过15分钟。如果车子刚加完冷水，可能需要额外等5分钟让水温稳定，否则熄火后马上再启动容易烧缸。但如果是连续启动的话，冷却液温度会逐渐累积，熄火等待时间可以缩短到20分钟。