腊八节主要是释迦牟尼成道日，老话儿说腊月初八喝腊八粥能驱寒祈福。主要活动有熬腊八粥、泡腊八蒜、祭祀先祖，北方地区80%以上家庭会熬腊八粥，南方部分地区还保留祭祀土地神的习俗。腊八蒜是用醋泡大蒜头，等到过年吃饺子时配着吃特别香。

腊八节和释迦牟尼关联紧密，因为传说他苦修六年没成果，后来在菩提树下吃了七宝粥（腊八粥前身）才得道。宋代《东京梦华录》记载腊八日"都人最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖"。腊八粥做法多样，北方用黍米、红枣、花生，南方可能加桂圆、莲子。腊八蒜这个习俗在山东、河北等省特别流行，年轻人现在还爱拍照发朋友圈。其实腊八节是佛教传入中国后和本土习俗融合的产物，现在国家把腊八节定为传统节日，相关非遗项目有23个，说明这个节日确实有重要文化价值。