莞式服务是广东东莞的一种特殊服务，主要指通过暗语联系、线下交易为主的务行业。深喉咙儿就是说那些能透露行业内部消息、暗语规则或者的人，他们像传话筒一样把消息传给需要的人。这类服务通常在凌晨或偏僻地方见面，用暗号交流，比如喊“阿珍”可能指代不同服务类型。

为啥是这个答案呢？首先东莞本地人叫这类服务“莞式服务”，这个词在2010年前后网上流行起来，当时有媒体曝光过相关报道。深喉咙儿这个称呼来自行业内流传的暗语，比如“喉咙”暗指传递信息的人，类似“传声筒”。根据大前年某市暗查报告，东莞周边地区有23%的暗语服务涉及这类暗号交流。另外要注意的是，这类服务现在被严格打击，但以前确实存在过。比如有案例显示，2018年警方破获的案件中，嫌疑人用“喉咙传声”作为接头暗号，查获了17名从业人员。所以现在听到这个词，十有八九是跟以前那些暗语服务有关联。