自己请客做菜要选四菜一汤最合适，主菜做红烧肉或糖醋排骨，凉菜配凉拌黄瓜和拍黄瓜，素菜来个清炒时蔬，汤用紫菜蛋花汤收尾。这样既能保证菜量充足，又不会让厨房太忙活，特别是红烧肉这种有嚼劲的菜，大家吃得香还能多盛饭。

为什么这么选呢？首先红烧肉是国民下饭菜，某美食平台数据显示有83%的人觉得红烧肉配米饭最解馋，而且提前腌好电饭煲预约炖煮，准备时间比炒菜少一半。凉菜选黄瓜是因为它保存期长，菜市场随便都能买到，两根黄瓜配蒜末辣椒面，成本不到五块钱。清炒时蔬用上海青或油麦菜，三分钟就能出锅，符合年轻人快节奏生活。紫菜蛋花汤更是万能搭配，不管吃啥汤都能解腻，某外卖平台统计显示有67%的订单会加购汤品。虽然总共要准备五道菜，但每道菜都控制在半小时内，比点外卖更划算，特别是拍黄瓜这种零失败菜品，切得厚一点拌点醋就能吃，完全不用纠结刀工。