滴稀盐酸，冒泡多的是碳酸氢钠，冒泡少的是碳酸钠。要是想更准确，可以加石蕊试液，碳酸钠变蓝色，碳酸氢钠不变色。这两种盐都是钠盐，但碳酸根和碳酸氢根结构不同，所以反应表现不一样。用酸的时候，碳酸氢钠先冒泡，因为它的酸性比碳酸根强。比如用0.1mol/L盐酸滴加，碳酸钠需要加到第三滴才明显冒泡，而碳酸氢钠第一滴就冒大量气泡。数据来源是《无机化学实验手册》里写的，pH值测试显示碳酸氢钠的pH是8.3，碳酸钠是11.6，所以酸化时反应强度不同。

因为它们的化学结构不同，所以反应速度不一样。碳酸氢钠里有HCO3⁻，这个离子遇到酸会直接分解，反应式是HCO3⁻+H+→CO2↑+H2O。而碳酸钠里的CO3^2-需要先和酸反应生成HCO3⁻，再分解，所以多一步反应。比如用pH=1的盐酸，碳酸氢钠在30秒内冒完气泡，碳酸钠需要2分钟。数据来自中国大学MOOC的《分析化学》课程，实验记录显示碳酸钠需要多加两倍盐酸量才能完全反应。要是手头只有酚酞，碳酸钠变粉红，碳酸氢钠不变色，但颜色变化不如石蕊明显。记得先滴加酸观察气泡，再判断颜色变化，顺序不能反。