有些鱼嘌呤含量高得吓人，比如沙丁鱼、凤尾鱼这些海鱼，每100克就有200-500毫克嘌呤。而三文鱼、鲈鱼这些淡水鱼嘌呤就低很多，大概50-150毫克。要是痛风患者或者尿酸高的人，最好少碰那些嘌呤超300毫克的鱼，平时吃鱼得挑嘌呤低的。

因为嘌呤和鱼的种类、脂肪含量有关，比如沙丁鱼每100克有300毫克嘌呤，凤尾鱼400毫克，而三文鱼只有100毫克，鲈鱼50毫克。国家营养网数据显示，鱼子嘌呤高达1000毫克，吃半颗就够痛风患者半天的嘌呤摄入量。淡水鱼普遍比海鱼低，像鲫鱼、鲤鱼这些每100克才30-80毫克。不过就算嘌呤低的鱼，吃多了也会累积，所以得控制总量。医生建议痛风患者每周吃鱼不超过2次，每次不超过100克，最好选清蒸做法减少嘌呤溶出。