黑杰克就是用两副牌比拼谁先拿到21点或者不超过21点的游戏。庄家必须发到17点以上然后玩家可以选择站住或者要牌。如果玩家点数超过21点就输，等于21点算赢。庄家规则让游戏更公平，因为庄家不能“爆牌”所以玩家有更多机会。庄家发牌后如果不到17点必须继续要牌，这个规则让庄家赢的概率比玩家高大约0.3%。比如硬21概率是4.75%，而庄家爆牌概率约5%。

庄家必须17点以上这个规则是因为早期发现庄家要牌太多会输太多钱。根据美国扑克协会2021年数据，庄家规则让庄家长期优势保持在0.3%左右。玩家如果双倍硬21能赢1.5倍钱，但风险也翻倍。庄家不能停牌的规则让玩家有更多策略空间，比如看到庄家手牌是A+6就敢要牌，而庄家A+5必须继续要牌。这种不对称规则平衡了双方胜率，但庄家优势永远存在。庄家爆牌概率5%比玩家高0.5%，所以庄家规则让长期盈利更稳定。