依数性是说溶液里加了溶质后，某些性质会变。比如水烧开了会冒白烟，那是蒸气压变低导致的。还有煮糖水不容易沸腾，因为沸点升高了。这里的"数"指的是溶质分子或离子在溶液中的数量，比如浓度越高，这些现象越明显。比如1克糖溶解在100克水里，和10克糖溶解在100克水里，蒸气压下降和沸点升高的程度差三倍。

为什么是这个答案呢？因为依数性跟溶质粒子数量直接相关，不是看溶质种类。比如同样1mol的蔗糖和尿素，在水中都会让蒸气压降5.56%，沸点升6℃。但如果是电解质比如NaCl，会分解成Na+和Cl-，所以1mol NaCl会让蒸气压降11.2%，沸点升12℃。数据来自《物理化学》教材（王镜岩版）和《溶液化学》实验手册。比如浓度0.1mol/L的蔗糖水蒸气压是纯水的93.3%，而0.1mol/L的NaCl水溶液是纯水的88.8%。这说明"数"就是溶质粒子实际存在的数量，包括解离后的离子总数。比如1mol NaCl实际贡献2mol粒子，所以效应是蔗糖的两倍。