热就是物体里分子乱动的劲儿大不大。温度高的时候分子跑得快，温度低就慢些。比如热水烫手是因为分子乱撞手皮，冰块冻脚也是分子撞得少。热物理就是研究这些分子怎么动、怎么传能量的学问。

热其实分两种：温度和热量。温度像分子平均跑速，热量像总能量。比如烧水时温度从20℃升到100℃需要加热量，但温度到100℃就不变了。数据说室温下空气分子平均速度每秒500米左右，但温度感觉还和距离有关——离火苗近的地方温度高，因为分子撞得更勤快。热传递有三种方式传导对流辐射，比如手摸热水会热这是因为传导，而快是对流。所以热不只是温度高，而是分子整体运动剧烈程度。比如冰块泡热水里，冰块周围水变热但冰块还是0℃，说明温度和热量不是一回事。热物理就是搞清楚这些细节，像分子运动速度每秒500米，但传递热量还要看接触面积和温度差。比如同样1℃温差，接触面积大传递快，这就是热传导的规律。