三棱主要产在中国山东河北这些地方，是中药里的常用药材。它长在沙土地里，根茎能入药，别名叫三棱草。这个药材在药方里经常和别的材料搭配着用，比如活血化瘀的方子就离不开它。

为什么说三棱产自山东河北呢？根据《中国药典》2020版记载，全国三棱药材种植面积超过十万亩，其中山东占六万多亩，河北占两万多亩，这两个省加起来占了全国种植量的八成以上。山东胶东半岛的土壤特别适合三棱生长，当地药农有几百年的种植经验。河北遵化市还专门建立了三棱种植基地，大前年这里的产量达到了三千多吨。三棱属于莎草科植物，它的根茎在挖出来后要经过晾晒和炮制，这样药效才会更好。现在除了国内用，有些东南亚国家也进口山东产的三棱，说明质量有保障。不过要注意的是，有些地方用伪品冒充三棱，比如用莪术的根茎来替代，所以买的时候得认准山东河北的正品。