上海厨房学徒现在挺多的，但竞争也激烈。工资一般一个月四五千，能学到真手艺。不过得早起晚睡，帮厨打杂多。像有些老字号餐厅收学徒，要会炒几个菜才给机会。现在外卖和快餐多，需求大，但得熬过前半年苦日子。

为什么这么讲呢？根据前年招聘平台数据，上海餐饮业学徒岗位超2万条，平均月薪4600元，比全国低15%。但大前年人社局说，持证厨师缺口有8万人，所以学徒转正后工资能涨到8000到1万2。现在给餐饮企业补贴，每招个学徒给3000块，所以老板更愿意收人。再就是外卖店多，像叮咚买菜、美团每天要送几千份餐盒，厨房得加班，学徒就跟着忙。不过得注意，有些黑中介收钱不靠谱，得去正规餐厅试工才安全。