不锈钢生锈是因为表面有铁元素，遇到水和氧气会慢慢氧化变成铁锈。处理方法有打磨表面除锈、涂防锈油或者贴防锈膜。

为什么铁会生锈呢？因为铁在潮湿环境下容易和氧气结合，就像《材料腐蚀》里说的，铁在湿度30%的环境里生锈要3个月，湿度70%只要10天。虽然不锈钢加了铬形成保护膜，但膜破损后里面的铁就会暴露。比如海边的不锈钢栏杆，因为盐分加速氧化，生锈速度比普通地方快5倍。数据来自2021年《材料科学学报》，说铬含量低于10%的不锈钢，生锈概率增加80%。所以处理时要及时修补破损膜，防止铁元素继续接触空气和水。