加压蒸汽能加压是因为容器把蒸汽关在密闭空间里不让它跑掉。就像把气球扎紧后气体会更紧凑，蒸汽被压缩后温度就上去了。温度升高反过来又让蒸汽更占地方，形成循环。这跟高压锅煮饭一个道理，关住蒸汽就能让水更快沸腾。

这个答案的关键在于密闭空间对蒸汽的物理限制。根据热力学原理，当蒸汽体积被压缩到1/2时（比如从1立方米到0.5立方米），压力会翻倍。国际蒸汽表显示，1个大气压（101.3kPa）下水的沸点是100℃，加压到2个大气压（202.6kPa）时沸点升到120℃。就像铁锅盖住水壶，蒸汽在有限空间里碰撞更频繁，温度自然就上去了。这种压力和温度的互相作用，让蒸汽能承受更高强度。