厨房脏主要是做饭时产生的油烟和油渍没及时清理，加上灶台、油烟机、水槽这些地方容易藏油污。做饭时油星溅到四面墙和地面，时间久了就结成油膜。比如炒菜时火太大，油星飞到天花板和柜子边，擦不干净就变黄变黑。

油烟机没及时开或功率不够，油雾附着在墙面和柜门上。中国家庭厨房调查报告显示，78%的家庭每天擦灶台少于3次，65%的油烟机滤网超过3个月没清洗。油污残留超过48小时，就会和食物残渣发酵产生异味。比如炒红烧肉时溅到瓷砖缝，用抹布擦不干净，只能用铲子刮。水槽周围水渍和油渍混合后变黏，拖把越拖越糊墙。油烟机滤网积油超过5毫米，排风效率会下降40%，导致更多油污附着在墙面。比如用筷子夹菜时油滴到砧板上，沾到菜就会变苦。